"A lo largo del tiempo la presencia africana en México se ignora y se ha rechazado por varios siglos, pero no se puede borrar pues su herencia nació y creció con el país. Al llegar los españoles a México, miles y miles de esclavos negros fueron traídos en contra de su propia voluntad, principalmente a las zonas costeras. Justo en ese momento se empezó a escribir la historia del mestizaje en México entre indígenas, españoles y africanos. Miles de hombres y mujeres bantúes del centro de África, mandingos y wolofs del área occidental de África, se les fue arrebatada su cultura para esclavizarlos en nuestro país sin saber que sus raíces sobrevivirían y prosperarían hasta la actualidad. Dicho todo esto, es necesario reconocer nuestras raíces africanas, estamos en contacto con África día con día, desde la gastronomía hasta nuestras expresiones, es hora de reconocer quiénes fueron nuestros antepasados pues tenemos una deuda histórica con los miles de esclavos que llegaron a México. Somos más negros de lo que pensamos, la cultura africana en México tiene sus raíces tan profundas y vivas que son palpables todavía y lo seguirá siendo por muchísimos años más. Nuestra historia se ha reducido al mestizaje español e indígena pero la realidad es que somos mucho más diversos que eso, ha llegado el momento de darnos cuenta que nuestra tercera raíz es igual de preciosa y enriquecedora que las otras."